LINE友だち追加ありがとうございます！たけたこぱーてぃーのタケです。
13年・最高月商500万のたこ焼きキッチンカー経営で使ってきた3つの特典を渡します。スマホで見ながら、自分の数字を入れて使ってください。
使い方：各特典の「⬇ ダウンロード」を押すとスプレッドシート(.xlsx)が保存できます。スマホなら「Googleスプレッドシートで開く」、PCならExcelでそのまま使えます。黄色いセルに数字を入れると自動計算されます。
① 売上計算シート
⬇ 売上計算シートをコピーして使う（Googleスプレッドシート）
ボタンから「コピーを作成」で自分専用のシートが作れます
客単価×客数×営業日から「月商」と「手残り」を逆算する型です。下の表をスプレッドシート（Excel/Googleスプレッドシート）にコピーして、黄色部分を自分の数字に置き換えてください。
| 項目 | 例 | 計算 |
|---|---|---|
| 客単価 | 600円 | 入力 |
| 1日の客数 | 120人 | 入力 |
| 1日売上 | 72,000円 | 客単価×客数 |
| 月営業日数 | 20日 | 入力 |
| 月商 | 1,440,000円 | 1日売上×営業日 |
| 原価(率24%) | 345,600円 | 月商×原価率 |
| 出店料・経費など | 264,000円 | 入力 |
| 手残り | 約83万円 | 月商−経費 |
※数字は目安。あなたの現場の数字に置き換えてください。
② 原価表テンプレ
⬇ 原価表テンプレをコピーして使う（Googleスプレッドシート）
ボタンから「コピーを作成」で自分専用のシートが作れます
1舟(8個)あたりの原価から原価率を出す型です。適正原価率は23〜25%。
| 材料 | 1舟原価(目安) |
|---|---|
| たこ焼き粉 | 10円 |
| タコ | 80円 |
| 卵・だし・具材 | 20円 |
| ソース・マヨ・青のり | 12円 |
| 舟・つまようじ・袋 | 15円 |
| 合計 / 販売600円なら原価率 | 137円 / 約23% |
利益を1%上げる着眼点：①タコの歩留まり管理 ②包材のまとめ買い ③トッピング量の標準化 ④廃棄ロス記録 ⑤ドリンクで客単価UP
③ 出店場所リスト
⬇ 出店場所リストをコピーして使う（Googleスプレッドシート）
ボタンから「コピーを作成」で自分専用のシートが作れます
売上は出店場所で8割決まります。狙い目タイプと探し方です。
狙い目：オフィス街(平日ランチ)／工場・倉庫前(穴場)／商業施設軒先／イベント(単発で爆発)／自社開拓の私有地(独占できる)
探し方5つ：①良い土地は直接交渉 ②出店マッチング(SHOP STOP等) ③地主・不動産のツテ ④同業に聞く ⑤イベント主催者へ営業
出店前チェック：平日/週末どちらの客層か／実際に立って客数を数えたか／電源・給排水／出店料が売上の10〜30%内か／継続出店できるか